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  • Solène

Tartinade de poireaux (spéciale apéro)

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 3 minutes

Difficulté : Très facile


Ingrédients pour 4 personnes :

- 2 poireaux

- 2 c. à soupe de type St Môret ou crème de soja

- 1 c. à soupe de thym séché

- Sel et poivre

- Piment d'Espelette (facultatif)

Préparation :

1- Lavez les poireaux et coupez-les en 2, puis en petits bouts.

2- Dans une poêle, faites revenir les poireaux avec de l'huile végétale ou du beurre. Salez et poivrez.

3- À l'aide d'un robot, mixe les poireaux avec la crème de soja ou le St Môret. Goûtez pour ajuster l'assaisonnement. Ne broyez pas trop les poireaux, c'est plus sympa d'avoir des morceaux plus ou moins gros.

4- Ajoutez le thym séché.

5- Vous pouvez ajouter une pincée de piment d'Espelette si vous en avez. Pas obligatoire !


Dégustez à la cuillère, comme accompagnement d'un steak de légumes ou en tartine sur des biscottes pour l'apéro !

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