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  • Solène

Pancakes aux bananes


Ingrédients


Bananes mûres 2

Oeufs 2

Farine 1/2 tasse

Levure chimique 1/2 sachet

Lait 1/4 de tasse

Essence de vanille 1 c à café

Huile végétale 1 c.à café pour la cuisson


Pour une dizaine de pancakes :


1- Dans un robot, broyer les bananes, les oeufs et la levure jusqu’à obtenir une pâte lisse, puis verser la préparation dans un saladier.

2- Ajouter l’essence de vanille. Mélanger.

3- Ajouter la farine et mélanger avec un fouet. Réserver.

4- Si la pâte est trop épaisse selon votre goût, y ajouter le lait. Moi j’ajoute toujours plus de lait qu’il n’en faut parce que je trouve que ça donne à la pâte plus de légèreté et de douceur, mais c’est selon votre goût.

5- Puis, faire chauffer une poêle anti-adhésive avec un filet d’huile. Que la poêle soit chaude mais pas brulante sinon les premiers pancakes seront trop sombres voir grillés.

6- À l’aide d’une petite louche, verser l’équivalent d’un quart de tasse de la préparation au fond de la poêle.

7- Cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté. Avec cette quantité, vous pouvez en faire cuire 3 en même temps dans la poêle.


Dégustez !


Idées d’accompagnements :


Les pancakes sont un délice recouverts de sirop d’érable, mais aussi de chocolat fondu ou encore de fruits frais.. mention spéciale pour les framboises et les fruits rouges.

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