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  • Solène

Gâteau à la crème de marrons


Ingrédients


Purée de marrons nature ou l’équivalent d’une boîte en conserve 400g

Poudre d’amande 150 g

Farine blanche 3 c. à soupe

Sucre (blond si possible mais pas obligatoire) 120 grammes

Sucre vanillé 2 sachets

Lait (possibilité de le remplacer par du lait végétal: amande, soja, ...) 180g


J’ai réalisé cette recette pour « 1.2.3 veggie » site partenaire de l’association végétarienne de France. Vous pourrez retrouver ma recette ci-dessous, ou ici: http://123veggie.fr/recette/gateau-aux-marrons/



1 –  Dans un bol, mélanger la poudre d’amande, le sucre, le sucre vanillé, la farine et la poudre d’amande. Réserver.

2 – Ouvrir la boîte de purée de marrons. Dans un autre bol, mettre la purée de marrons et la diluer avec le lait afin de lui donner une belle consistance. La purée de marrons sortie de la boîte est généralement très compacte, d’où la nécessité de la diluer. Réserver.

3 – Ajouter la purée de marrons diluée avec le lait au bol contenant les farines et les sucres.

4 – Dans un moule allant au four, verser la préparation finale. Laisser cuire au four environ 40 minutes à 200° C en surveillant de temps en temps.

5 – Laisser refroidir le gâteau, puis déguster !


Astuces:


La purée de marrons n’est à la base pas du tout sucrée et avec les quantités données pour la recette, le gâteau n’est pas beaucoup plus sucré, mais je le trouve personnellement très bon ainsi. Pour les très gourmands, n’hésitez pas à ajouter du sucre si vous le souhaitez.

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